食材

• 主料：肉馅100g、香菇8朵、鸡蛋1个  
• 辅料：油适量、盐适量、姜适量、生粉适量、胡椒粉适量、味精适量、小葱适量、橄榄油适量、蚝油适量、生抽适量

步骤

1.将生粉，姜末， 料酒，盐， 胡椒，一个鸡蛋放入肉馅中；

2.顺着一个方向搅拌上劲后放置几分钟；

3.洗净的新鲜蘑菇去蒂后在蘑菇内表面上摸些生粉；

4.将调好的肉馅酿进蘑菇中；

5.热锅中放入少量的油， 将蘑菇有肉的一面朝下放入其中煎；

6.煎出香味后翻面， 在锅中放入少量的水， 生抽和蚝油；

7.煮上两分钟后将蘑菇捞出， 摆放在盘中；

8.将芡汁浇淋在蘑菇的表面；

9.鲜美的蘑菇盏就做好了， 品尝吧。

  

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