铁板烤松茸

主料：松茸鲜品250克或冻品330克

配料：香莱叶5克

调料：鼓油25克、芥末2克

制作方法：

①鲜松茸先把泥肋处理干净，然后切厚片，厚2毫米、长5厘米。

②冻品先用热水解冻，然后切片。

③炒锅上火，加入清油，油温烧到6成熟时，把松茸放入油锅拉油，水分收到半干拿出，加上鸡油5克、鸡汁1克、生抽2克、盐0.5克、味精0.5克，炒拌均匀。

④铁板用火烧烫，把松茸摆在铁板上烤香，跟鼓油、芥菜即可上桌。

       (注意：松茸一定要拉油，把水分收干才香。)

特占：      

     松茸用明火来烤，不光是能吃出天然的山野味，而且对治疗糖尿病、肝癌都有很好的疗效。

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