冬虫草汽锅鸡

主料：冬虫草2克、土鸡1000克

配料：老姜10克、葱10克

调料：盐5克，味精、鸡精各1克，鸡油5克

制作方法：

       ①先把土鸡杀好，切成1.5厘米方块，用清水漂半小时，把水分滤干后用盐腌好备用，姜切块、葱切2厘米长段，用牙签把葱、姜串好备用。

       ②用汽锅把串好的葱、姜片放在底部，鸡放中间，再把冬虫草放上面，加入味精、鸡精，上笼蒸两小时后加少量纯净水，再蒸半小时即可。

       （注：鸡要先干蒸两小时，让它蒸出水，汤才香。）

特点：

       虫草性平味甘，有滋肺补肾，益精气、止咳化痰的作用，常喝虫草鸡汤对人体有治疗痰喘咳嗽、阳痿遗精、腰膝酸痛的作用。

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