清炒美味牛肝菌

主料：冻美味牛肝菌300克

配料：芥蓝50克、红椒片20克、蒜片5克、鸡油20克

调料：豉油10克、盐0.5克、味精和鸡精各1克

制作方法：

       ①牛肝菌先用热水解冻、切条、拉油，水分要拉干，芥蓝切斜刀，长2厘米。

       ②炒锅上火，锅中加入鸡油、下蒜片炒香后把牛肝菌、芥蓝一起放八锅中翻炒几分钟，然后调料、加红椒块翻炒几下即可上桌。

       （注在过油时，把水分拉干一点，炒出来才够香。）

特点：

       美味牛肝具有清热解烦，养血和中，舒筋活血、提神等作用，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒的作用。

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