竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。

  

1   排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。

  2   重新加入水，姜片熬成汤。

  3   竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。

  4   山药去皮泡在水里面。

  5   山药切成块，竹荪去根，头部切成段。

  6   汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。

  7   烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。

  8   竹荪山药排骨汤加做好了。

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