羊肚茵扣辽参
主料：干羊肚菌1个约5克、辽参1支约60克
配料：西蓝花20克、墨鱼1 0克、五花肉5克
调料：鲍汁300克
制作方法：
①干羊肚菌用温水涨发4小时后洗净，墨鱼和五花肉切成泥调味后酿到羊肚菌肚中，上笼蒸10分钟。
②辽参和酿好的羊肚菌同放在一个碗中，浇上鲍汁，上笼蒸20分钟。
③西蓝花清炒后放盘边，羊肚菌和辽参放盘中，最后浇上鲍汁即可上桌。
（注意：羊肚菌和辽参都要先用鲍汁扣过，干羊肚菌要用温水发。）
特点：
羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰的功效，辽参有美容养颜的作用。
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